Bruschetta juustu ja küpsetatud pipraga

Imeline kombinatsioon krõbedast baguette'st, soolatud fetajuustust ja pehmest paprikast. Serveeri bruschetta juustuga kohe pärast küpsetamist.

• Retsepti autor: Lydia Suyagina
• Pärast ettevalmistamist saate 3 portsjonit
• Valmistamisaeg: 10 minutit
• Ettevalmistusaeg: 60 minutit
• Retsepti ettevalmistusaeg kokku: 70 minutit

Koostisosad

• Bulgaaria pipar 2 tükki
• Baguette 6 tükki
• Maitse järgi oliiviõli
• Bryndza 125 g
• Küüslauk 2 nelki
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Värske basiilik 3-4 oksa

Keetmismeetod

• Küpseta paprikaid kuni 200 kraadini kuumutatud ahjus, kuni need on mustad ja tanjad. Selleks kulub umbes pool tundi.

• Asetage kuum paprika kilekotti, tihedalt suletava kaanega anumasse või pakkige see hästi fooliumisse. Jätke üksi 15 minutiks.

• Vahepeal nirista baguette viilud oliiviõliga ja kuivata ahjus krõbedaks.

• Jahtunud paprikast eemaldage koor ja seemned, lõigake paberimass õhukesteks ribadeks.

• Püreesta juust ja sega hakitud küüslaugu ja jahvatatud pipraga.

• Määri juustumass leiva peale, kõige peale küpsetatud piparibad ja kaunista basiilikuga.

• Nirista soovi korral ekstra oliiviõliga.

5.02