Küpsetatud kana ja paprika enchilada

Kaste valmistatakse besameli viisil: peate jahu kiiresti sulatatud võis praadima, kõik piimaga lahjendama ja pärast paksenemist maitsestama soola ja pipraga ning lisama riivjuustu.

Täidis on ka äärmiselt lihtne. Kõigepealt prae hakitud sibul ja paprika pehmeks. Seejärel lisage küüslauk ja kana hakkliha.

Kui hakkliha on läbi küpsenud, maitsesta see soola ja suitsutatud paprikaga ning viska peale очного võikastmega.

Pange täidis nisutortilla ühele servale. Keera toru kokku.

Täidise ja kastme saab valmistada õhtul ja hommikul peate selle lihtsalt kiiresti koogideks keerama.

Pange saadud rullid võiga määritud ahjuvormi ja lisage ülejäänud kaste.

Kui soovite asju vürtsitada, lisage ülaosale mõni viil jalapeno paprikat.

Mida teha, kui olete tassi üle pingutanud

Küpseta ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit.

Enne serveerimist võib tassi lisaks puista kuumade paprikate, ürtide ja hakitud tomatitega.

Enchilada kodumaal Mehhikos pakutakse seda rooga ka tšillikastmega.