Kapsasupp kana, hapukapsa ja paprikaga
Varia / / December 31, 2020
Kuulsa supi valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini veise- või sealiha. Pakume katsetada ja valmistada maitsvat aromaatset kapsasuppi kanaga.
Vala kastrulisse vesi, pane sinna toores kana ja pane keskmisele kuumusele. Keeda puljongit umbes 40 minutit.
Kana küpsemise ajal lõigake kartulid kuubikuteks, sibulad poolrõngasteks või väiksemateks ning paprika õhukesteks ribadeks.
Eemaldage kana pannilt ja lisage kapsas ja kartulid puljongile.
Keeda 20–30 minutit, kuni kartul on pehme.
Pange samal ajal sibulad võiga pannile ja hautage läbipaistvaks.
Eraldage kana liha kontidest ja tükeldage peeneks.
Lisage sibulale kana, paprika, tomatipasta, kana maitseaine.
Hauta kõike aeg-ajalt segades, kuni tomatipasta muutub punasest tumeranžiks.
Pange pannikese sisu kastrulisse ja segage.
Lisa loorberileht ja sool ning hauta veel 5 minutit tasasel tulel.
Eemaldage kastrul pliidilt ja lisage hakitud ürdid.
Segage, katke kaanega ja laske sellel 10-15 minutit tõmmata.
Serveeri kanasuppi hapukoore või majoneesiga.