Lillkapsa supp spinati ja maapähklitega

Lillkapsa supp on mitmekülgne roog, kuna seda on kiire ja lihtne valmistada ning see sobib suurepäraseks lõunasöögiks nii kodus kui ka tööl.

• Retsepti autor: Maria Dronova
• Pärast ettevalmistamist saate 3 portsjonit
• Valmistamisaeg: 5 minutit
• Ettevalmistusaeg: 25 minutit
• Retsepti valmistamise kogu aeg: 30 minutit

Koostisosad

• Porrulauk 2 vart
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Küüslauk 3 nelki
• Maitseained maitse järgi
• Lillkapsas 1 pea
• Vesi maitse järgi
• Koor maitse järgi
• Spinat 50 g
• Oliiviõli 2 spl lusikad
• Maapähklid maitse järgi

Keetmismeetod

• Loputage ja viilutage köögiviljad. Saada sibul kõigepealt kastrulisse või otse pannile. Võite seda praadida mis tahes taime- või loomarasvas. Kui sibul on läbipaistev, lisage küüslauk ja kõik saadaval olevad vürtsid.

  Meie puhul sobivad karri- ja tšillihelbed lillkapsaga suurepäraselt. Kuid võite teha suppi porgandi ja ingveri, kartuli ja Provence'i ürtidega või näiteks pastinaagi ja kurkumiga.

  

• Järgmisena lisage potti lillkapsas. Täitke see veega, kuid täpselt nii palju, et köögiviljad oleksid vaevu kaetud. Nüüd jääb oodata, kuni kogu nõude sisu on pehmenenud.

  instagram viewer

  

• Pärast köögiviljade püreestamist puljongiga ja vajadusel hõõruge läbi sõela. Lisage oma maitse järgi koort.

  

• Värvi saamiseks lisage spinati, pärast küüslaugu ja oliiviõliga higistamist, seejärel püreestage. Piserdage peal tükeldatud maapähklitega.

  Kasutada võib mis tahes pähkleid, seemneid või lihtsaid kreekereid.

  

5.02