Roheliste ubade salat feta ja kreeka pähklitega
Varia / / January 01, 2021
Ebatavaline kaste sidruni, piparmündi ja äädikaga lisab tassi luksuslikku maitset. Roheliste ubade salatit on lihtne valmistada, kuid see osutub originaalseks.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Valmistamisaeg: 5 minutit
- Ettevalmistusaeg: 15 minutit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 20 minutit
Koostisosad
- Sidrun 1 tükk
- Piparmünt ¹⁄₂ kamp
- Küüslauk 4 nelki
- Oliiviõli 1 tass
- Õunaäädikas ½⁄ tass
- Sool ½ tl lusikad
- Värsked või külmutatud rohelised oad 450–600 g
- Kreeka pähklid 1 tass
- Feta 150 g
- Lilla sibul ¹⁄₂ - 1 tükk
Keetmismeetod
Riivi sidrunikoor peene riiviga. Pigistage umbes ½ tassi tsitruseliste mahla.
Haki piparmündilehed ja küüslauk.
Vahusta koor, mahl, piparmünt, küüslauk, õli, äädikas ja sool segistiga.
-
Asetage oad keeva veega. Küpseta värskelt 2-3 minutit ja külmutatult - mitte kauem kui 5 minutit.
Kui oad on värsked, lõika otsad ära ja lõika umbes 4 cm pikkusteks tükkideks.
-
Viige oad kohe külma vee ja jääga anumasse.
See peatab küpsetusprotsessi, nii et oad jäävad krõbedad.
Kui oad on jahedad, murra need kurnale, tõsta paberrätikutele ja kuivata.
Haki pähklid ja purusta feta.
-
Lisage oad, kaste ja - soovi korral - hakitud sibul ja visake.
Selle salati jaoks ei pruugi te kogu kastet kasutada. Kohandage summa oma maitse järgi. Ja jäta ülejäänud külmkappi ja kasuta järgmisel korral.
5.04