Sealiha sicheniki munapudruga
Varia / / January 01, 2021
Sicheniki on Ukraina kotletid, mis on valmistatud lihast, kalast või köögiviljadest. Selles retseptis lisati sealihale praetud mune, et see oleks veelgi maitsvam.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Valmistamisaeg: 35 minutit
- Ettevalmistusaeg: 35 minutit
- Retsepti ettevalmistusaeg kokku: 70 minutit
Koostisosad
- Seapekk 50 g
- Sibul 1 tükk
- Munad 4 tükki
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud must pipar
- Sealiha 500-600 g
- Riivsaia 70-80 g
- Taimeõli 2-3 spl. lusikad
Keetmismeetod
Lõika seapekk väikesteks tükkideks, aseta pannile ja sulata sellest rasv keskmisel kuumusel välja. Selleks kulub tükkide suurusest umbes 5–10 minutit.
Eemaldage seapekk pannilt ja prae hakitud sibulaid rasvas 5–6 minutit kuldpruuniks.
Klopi kolm muna soola ja pipraga, valatakse sibulaga pannile ja keedetakse paar minutit. Ära pruunista liiga palju.
Pange ettevalmistatud sibulaga torm plaadile, jahutage ja haki noaga peeneks.
Viige sealiha läbi lihaveski või tükeldage peeneks.
Sega valmis hakkliha munapudru, soola ja pipraga. Moodustage väikesed kotletid.
Klopi iga tükk lauale mõne minutiga. Tõstke see lihtsalt tööpinnalt maha ja visake kerge vaevaga tagasi, korrake mitu korda. See muudab massi homogeensemaks.
Klopi järelejäänud muna. Kuumutage pannil keskmisel kuumusel õli.
Kastke iga tükk muna, veeretage riivsaias ja prae seejärel kuldpruuniks, umbes 3–5 minutit mõlemalt poolt.
Pange röstitud kanad küpsetusnõusse ja katke fooliumiga või kaanega. Küpseta 30–35 minutit temperatuuril 180 ° C.
5.03