Kala pajaroog kartulipudruga
Varia / / January 01, 2021
Kartuli- ja sulatatud juustukihi all on lõhnav täidis bešamellikastme ja peterselliga. Kala pajaroog osutub õrnaks ja väga maitsvaks.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 5 portsjonit
- Valmistamisaeg: 40 minutit
- Ettevalmistusaeg: 45 minutit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 85 minutit
Koostisosad
- Valge kalafilee 500 g
- Piim 600 ml
- Suured kartulid 6-8 tükki
- Sool maitse järgi
- Või 50 g
- Jahu 1½ spl. lusikad
- Petersell 4-6 oksakest
- Kõva juust 100-150 g
- Maitseks värsked või külmutatud rohelised herned
- Maitseks värske, külmutatud või konserveeritud mais
- Maitseks värske või külmutatud brokkoli
Keetmismeetod
Pange fileed küpsetusnõusse ja katke piimaga.
Pange 30 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
Vahepeal koorige kartulid ja lõigake need suurteks tükkideks.
-
Keeda seda soolases vees pehmeks.
Kuidas ja kui palju kartuleid süüa
Viige piim vormist teise anumasse. Lahutage kala kahvliga kiududeks.
Tühjendage kartulitest vesi. Lisage 30 g võid ja veidi piima ning puderige püreeks. Soovi korral soola.
Sulata potis ülejäänud või keskmisel kuumusel. Sega vispliga jahu ühtlaseks.
Valage järk-järgult ülejäänud piim vispliga pidevalt segades.
Lisa hakitud petersell ja keeda veel 5 minutit.
-
Vala kaste kalarooga, soola ja segage.
Täidisele võite lisada herneid, maisi või peeneks hakitud brokolit.
Määri peale kartulipuder ja kata riivjuustuga.
Küpseta 30–40 minutit, kuni pealmine osa on pruunistunud. Enne viilutamist puhake 5-10 minutit.
5.04