Tai kana mango ja pipraga

Koori ja lõika kaks mango väikesteks tükkideks koos ingveri, küüslaugu ja seemneteta tšilliga.

Kasutage küpseid mango.

Kuidas valida küps ja maitsev mango

Kombineerige hakitud koostisosad äädika, kala ja sojakastmete, suhkru, pressitud laimimahla ja kurkumiga.

Kastme valmistamiseks jahvata segistiga. Proovige ja lisage suhkur, kastmed või laimimahl, kui soovite.

Lõika kana väikesteks tükkideks ja veereta jahu ja soola segus.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel õli ja pruunista kana kuldpruuniks, umbes 5 minutit mõlemal küljel või veidi kauem.

Liigse õli eemaldamiseks asetage fileed paberrätikutele.

Valage kaste puhta pannile ja lisage keskmisteks tükkideks hakitud paprika. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel vähenda kuumust madalaks.

Küpseta 3-4 minutit pidevalt segades. Kui kaste on muutunud liiga paksuks, lisage paar supilusikatäit vett.

Lõika järelejäänud mango viiludeks ja aseta koos kanaga kastmepannile. Segage, jätke sõna otseses mõttes minutiks ja serveerige.