Praetud kala krõbeda koorega

Praetud kala - kõige parem on tilapia, tursk või haug - see osutub pehmeks ja mahlaseks. Ja väga maitsev, eriti kui seda serveeritakse köögiviljade ja kastmetega.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 25 minutit

Koostisosad

• Jahu 50 g
• Sool maitse järgi
• Maitseained kaladele
• Munad 2 tükki
• Õlu 100 ml
• Riivsaia 130-140 g
• Kalafilee 700 g
• Taimeõli 2-3 spl. lusikad

Keetmismeetod

• Sega kausis jahu, sool ja vürtsid. Klopi munad õllega lahti.

  Õlle asemel võite kasutada vett.

• Valage kreekerid lukuga kotti. Tavaline kott sobib, kuid peate seda hoidma peal, et midagi ei ärkaks.

• Lõika kala väikesteks tükkideks. Kasta iga tükk jahusse, kasta munadesse ja lase üleliigsel nõrguda.

  Kui kasutate külmutatud filee, laske sellel kõigepealt sulada.

• Pange paar tükki kala riivsaiaga kotti ja raputage korralikult läbi. Korda sama ülejäänud filee puhul.

• Kuumutage pannil keskmisel kuumusel õli. Prae kala 5–7 minutit mõlemalt poolt, kuni see on hästi pruunistunud.

3.88