Lihtne pärmitainast vaarikapirukas
Varia / / January 01, 2021
Pärmitainas osutub pehmeks ja kohevaks ning täidis on magus, kerge hapukusega, üllatavalt aromaatne. Teile meeldib see vaarikapirukas.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 170 minutit
Koostisosad
- Värske pärm 20 g
- Piim 200 ml
- Vanillisuhkur 8-10 g
- Suhkur 80 g
- Soola 1 näputäis
- Või 60 g
- Jahu 400 g
- Taimeõli 1 tl lusikas
- Tärklis 1 tl lusikas
- Vaarikas 200-250 g
- Muna 1 tükk
Keetmismeetod
-
Sega pärm sooja piima, vanilli ja tavalise suhkruga. Lisa näpuotsatäis soola, sulatatud võid ja sõelutud jahu.
Värske asemel võite kasutada kuivpärmi, umbes 7-8 g.
Sõtku tainas, see on kergelt kleepuv. Kata rätikuga ja jäta poolteiseks tunniks soojaks.
Rulli umbes kaks kolmandikku tainast ja aseta võiga määritud ahjuvormi, vormi paari sentimeetri kõrgused küljed. Piserdage tärklisega ja asetage vaarikad.
Rulli järelejäänud tainas lahti ja lõika õhukesteks ribadeks. Pange need ribad täidise kohale ja kinnitage sõrmedega külgedele.
Jätke kook 30 minutiks soojaks. Seejärel pintselda lahtiklopitud munaga ja küpseta 40–45 minutit 180 ° C juures.
5.03