Lahtine küpsis puuviljade ja marjadega
Varia / / January 01, 2021
Marettide ja puuviljadega galett on üks lihtsamaid muretaigna küpsetiste liike, mis sobib suurepäraselt neile, kes alles hakkavad sellega tutvuma.
- Retsepti autor: Daria Polukarova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 120 minutit
Koostisosad
- Jahu 150 g
- Suhkur 1 spl. lusikas
- Jääkülm või 120 g
- Muna 1 tükk
- Külm vesi 4 spl. lusikad
- Nektariin 1½ tükki
- Aprikoosid 4-5 tükki
- Suhkur 70 g
- Tärklis 1 spl. lusikas
- Kirss 100 g
Keetmismeetod
Kui teil on võimas blender, lisage sellele kõik taigna koostisosad (välja arvatud vesi) ja peksake puruks. Kui ei, haki või jahu noaga, lisa suhkur ja kogu puru tükiks: kui tainas püsib hästi, pole vett vaja, muidu lisa see järk-järgult, väikeste portsjonitena.
-
Pange tainas fooliumisse ja hoidke tund aega külmkapis.
-
Lõigake nektariin kiiludeks, lõigake aprikoosid pooleks ja eemaldage seemned. Eemaldage kirssidest süvendid. Kata puuviljad ja marjad suhkru ja tärklisega, segage ja laske umbes 20–30 minutit soojas olla, nii et need laseksid mahlal ja immuksid siirupis.
-
Rulli tainas kahe küpsetuspaberilehe vahel 22 cm kettaks. Eemaldage pealmine leht, tühjendage liigne siirup marjadest ja puuviljadest ning asetage need kuhja taignapõhja keskele, jättes 3 cm vaba serva. Koguge taigna servad nii, et moodustunud äär hoiaks täidist.
-
Pintselda ääred munaga ja puista peale näputäis suhkrut. Saada biskviit 200 kraadi juurde kuumutatud ahju 30–35 minutiks.
-
Enne viilutamist jahutage vähemalt pool tundi.
5.02