Klassikaline kirsiga clafoutis

Cherry Clafoutis on prantsuse magustoit, mis sarnaneb pirukale, pajaroogale ja munavahule. See on tihe ja pehme, nagu küpsetatud koor. Marjad lisavad sellele hapukust.

• Retsepti autor: Artjom Gorbunov
• Pärast ettevalmistamist saate 5 portsjonit
• Retsepti valmistamise kogu aeg: 1825 minutit

Koostisosad

• Kirsid 500 g
• Suhkur 100 g + 1 spl. lusikas
• Või 50 g + määrimiseks
• Munad 4 tükki
• Vanillisuhkur 10 g
• Piim 300 ml
• Jahu 120 g
• Maitseks suhkrupulber
• Mandliekstrakt ½⁄ tl lusikad

Keetmismeetod

• Eemaldage kirssidest süvendid. Seda saab teha spetsiaalse seadme, puupulga või saiaotsiku abil.

  Kodus, Prantsusmaal, on clafoutis valmistatud kirsita koortest: need annavad roogile mandli maitse. Kuid sellise koogi söömine pole eriti mugav ja ohutu. Seega, kui soovite autentsele retseptile lähemale jõuda, lisage tainale ½ tl mandliekstrakti.

• Puista marjad supilusikatäie suhkruga. Oodake, kuni mahl välja tuleb ja tühjendatakse.

• Määrige keraamiline või klaasnõu võiga ja pange kirsid ühtlase kihina.

• Valmistage tainas eraldi. Vahusta munad ülejäänud 100 g suhkru, vanillisuhkru ja 100 ml piimaga.

instagram viewer

• Seejärel lisage osade kaupa jahu ja segage iga kord hoolikalt.

• Lõpuks lisage 50g sulavõid ja ülejäänud piim ning peksake mikseriga madalal kiirusel. Tainas peaks osutuma vedelaks, nagu pannkookide jaoks.

• Valage tainas kirssidele ja asetage need 180 minutiks eelsoojendatud ahju 30 minutiks.

• Jahutage valmis clafoutis ja kaunistage suhkrupulbriga.

3.84