Okroshka keedetud veiselihaga
Varia / / January 01, 2021
Traditsiooniline veiselihaga okroshka pole mitte ainult südamlik, vaid ka värskendav. Kui soovite õppida, kuidas seda kõigi reeglite järgi valmistada, järgige seda retsepti.
- Retsepti autor: Maria Dronova
- Pärast ettevalmistamist saate 2 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 75 minutit
Koostisosad
- Kartul 2 tükki
- Kurk 2 tükki
- Roheline sibul 1 kamp
- Till 1 kamp
- Muna 3 tükki
- Hapukoor 1 klaas
- Sinep ½ tl lusikad
- Veiseliha 300 g
- Kvas 1 l
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud must pipar
Keetmismeetod
-
Keeda kartulit. Peske kurgid. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
Kuidas ja kui palju kartuleid süüa
Lisage köögivilja massile hakitud rohelist sibulat ja tilli. Segage.
-
Keeda munad kõvasti, koori, eralda valge kollasest. Tükelda valk ja saada see koos köögiviljadega kaussi.
Kuidas keeta mune lihtsa puhastamise ja maitsvuse saavutamiseks
Püreesta munakollane hapukoore ja sinepiga. Sa peaksid saama homogeense üsna paksu massi. Vala tema peale köögiviljad ja hoia vähemalt pool tundi külmkapis.
Kuni okroshka on infundeeritud, keetke, jahutage ja lõigake liha väikesteks tükkideks. Enne serveerimist võib seda lisada köögiviljadele või võite selle osade kaupa taldrikutele panna.
Vala okroshka jahutatud kvasaga, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri. Soovi korral lisage veel hapukoort ja rohelist sibulat.
5.06