Punase sõstra vein

Keeda vett ja jahuta.

Sorteerige marjad hoolikalt ning eemaldage lehed ja praht. Mõni haru võib jääda. Sõstraid pole vaja pesta.

Pange marjad suurde plastpudelisse, lisage suhkur ja vesi.

Märgitud koostisosade jaoks sobib kõige paremini mahuti mahuga 19 liitrit.

Keerake kaas peale. Tehke sellesse ülalt auk ja sisestage 5–7 cm pikkune pehme plasttoru.

Töötab tilguti toru - selle leiate apteegist. Veenduge, et ots ei puudutaks pudeli sisu.

Langetage toru teine ​​ots teise veega mahutisse, näiteks purki või kannu. Asetage see anum selle kõrvale.

See toru ots peab alati olema vedel.

Asetage plastiliin kaane ava ümber ja kaane serva ümber. See on vajalik, et kõik oleks pitseeritud.

Jätke pudel 1 kuu jooksul sooja kohta. See võib siiski võtta vähem aega. Jälgige, mis toimub veega anumas: kui see selles enam ei vurise, oodake veel 1 nädal ja minge järgmisele sammule.

Pange kurn emaili- või plastmahutisse ja katke see 2-3 kihina kokku volditud marli abil. Kurna vein läbi selle.

Ärge pigistage välja seda, mis marlile jääb, vastasel juhul on jook hägune.

Maitse veini ja vajadusel lisa suhkrut. Segage puulusikaga.

Vala jook pudelitesse läbi marli ja korgi. Asetage alusele või anumale püsti.

Umbes 1 nädala jooksul avage pudelid mõnikord ettevaatlikult ja aeglaselt: kui vein veel käärib, on kuulda mullid. See on vajalik gaaside eraldamiseks.

Jook saab valmis, kui käärimisprotsess on lõppenud, see tähendab, et mullid pole kuulda.

Hoidke veini pimedas jahedas kohas.