Austria aprikoosipirukas
Varia / / January 01, 2021
Lopsakas võiõli koos tsitruseliste nootide ja värskete puuviljapooltega - nii suurejooneline aprikoosipirukas süüakse puruks.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 60 minutit
Koostisosad
- Küpsed aprikoosid 8 tükki
- Või 115 g
- Suhkur 200 g
- Munad 3 tükki
- Vanilliekstrakt 1 tl lusikas
- Sidrunikoor 2 tl lusikad
- Soola 1 näputäis
- Jahu 130 g
- Maitseks suhkrupulber
- Rumm 1 spl lusikas
Keetmismeetod
Lõika aprikoosid pikuti pooleks ja eemaldage seemned.
Segistiga kloppige pehmendatud või ja suhkur. Sa peaksid saama lopsaka massi.
Eraldage valged munakollastest. Lisage viimane omakorda õlisegusse, pärast iga lisamist segistiga hoolikalt vispeldades.
Lisa vanilliekstrakt, riivikoor ja - kui soovid - rumm. Vahusta mass.
Eraldi puhaste manustega segistiga klopi munavalged ja sool kohevaks, üsna tihedaks kreemjaks massiks.
Vala õlisegusse jahu ja sega.
Lisage kolmandik valgu massist ja segage spaatliga ettevaatlikult. Seejärel sisestage ülejäänud valgud samamoodi.
Vooderda küpsetusvorm pärgamendiga. Kööginõud mõõtudega 20 x 20 cm sobivad kõige paremini.
Pange tainas sinna. Asetage aprikoosid ülevalt, viilutage. Sisse vajutada pole vaja - tainas kerkib nende ümber.
Küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuuril 180 ° C 40 minutit, kuni kook on kuldpruun.
Jahutage see täielikult ja piserdage suhkrupulbriga.
5.04