Küüslaugu ja tšilliga praetud spinat

Praetud spinat on soolane tänu kastmete, küüslaugu ja kuuma tšillipipra lisamisele. Ja võite seda serveerida näiteks riisiga.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 2 portsjonit
• Retsepti valmistamise kogu aeg: 10 minutit

Koostisosad

• Puljong või vesi 60 ml
• Austrikaste või seeneasendaja 2 spl lusikad
• Kala või sojakaste 1 spl lusikas
• Šerri 1 spl. lusikas
• Pruun suhkur 1 tl lusikas
• Taimeõli 1-2 spl. lusikad
• Küüslauk 4 nelki
• Tšillipipar 1 tk
• Spinat 1 kamp
• Seesamiõli 1 tl lusikas
• India pähklid maitsta

Keetmismeetod

• Ühendage puljong või vesi austrite ja kalakastme või asendajatega.

  Võite kasutada kana- või köögiviljapuljongit.

  Sojakaste sobib kõige paremini 1½ spl. lusikad.

• Lisa šerri ja suhkur ning sega. Veenduge, et kõik suhkrukristallid oleksid lahustunud.

• Kuumutage keskmisel kuumusel vokk või suur pann. Lisage taimeõli, kergelt hakitud küüslauk ja tšilli, prae minut.

  Värske tšilli võib asendada kuivatatud tšilliga. Viimane vajab ¹⁄₃ - ⅔ h. lusikad.

• Pange spinat samasse vokki ja küpseta 30 sekundit pidevalt segades.

instagram viewer

• Kalla kõigele puljongikaste ja keeda veel 2–4 minutit, kuni spinat muutub tumeroheliseks.

• Enne serveerimist piserdage seesamiõli ja piserdage hakitud pähklitega.

5.02