Clafoutis õunte ja kaneeliga
Varia / / January 01, 2021
Seda Prantsuse magustoitu valmistatakse tavaliselt kirssidega. Soovitame seda teha õuntega. Clafoutis on õrn, meeldiva puuvilja- ja kaneelilõhnaga.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Retsepti ettevalmistusaeg kokku: 60 minutit
Koostisosad
- Õunad 3-4 tükki
- Sidrunimahl 1 tl lusikas
- Või 2 spl lusikad + määrimiseks
- Pruun suhkur 50 g
- Jahvatatud kaneel ½ tl lusikad
- Munad 3 tükki
- Vanilliin 1 näputäis
- Valge suhkur 100 g
- Jahu 80 g
- Sool ½ tl lusikad
- Hapukoor 110 g
- Piim 180 ml
Keetmismeetod
Koori õunad ja pane südamikud. Lõika viiludeks või tükkideks ja sega sidrunimahlaga.
Pange puuvili pannile. Lisage õli ja keetke mõni minut keskmise ja kõrge kuumusega.
Lisa fariinsuhkur ja kaneel. Jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades, kuni õunad on pehmed.
Klopi munad, vanilliin ja valge suhkur korralikult läbi. Mass peaks muutuma kergeks.
Lisage järk-järgult jahu ja sool, segades ühtlaseks massiks.
Jätkates vispliga segamist, lisage hapukoor ja valage piim. Saavuta ühtlus.
Õli küpsetusvorm. Ideaalne on ümmargune läbimõõduga 22-25 cm.
Valage pool tainast sinna, määrige õunad ja määrige ülejäänud tainas peal.
Küpseta 190 ° C-ni kuumutatud ahjus 35–40 minutit. Clafoutis peaks olema lopsakas, kuldne ja keskosa peaks haarama.
Serveeri soojalt või täielikult jahtunult.
5.04