Supp kala lihapallide ja roheliste hernestega

Eraldage filee nahast ja luudest ning laske läbi lihaveski.

Supi jaoks võite kasutada lisaks pollockile ka muid valgeid kalu.

Sega saadud hakkliha peene riiviga riivitud või, muna, riivsaia, soola ja pipraga.

Enne küpsetamist jäta või 20-30 minutiks sügavkülma.

Vormi lihapallid mitte suuremaks kui kreeka pähkel ja pane külmkappi.

Hakkliha kleepumise vältimiseks leotage oma käsi veega.

Pange kondid ja nahk kastrulisse, katke veega ja hautage madalal kuumusel umbes 30 minutit. Seejärel kurna ja keeda puljong uuesti.

Lõika kartul ja porgand väikesteks tükkideks. Pange keevasse puljongisse. 10 minuti pärast lisage herned ja keetke veel 20 minutit.

Hernest pole vaja sulatada.

Riivi tomat jämeda riiviga, viska nahk ära.

Lisage supile riivitud tomat, lihapallid, sool, pipar ja soovi korral lavrushka. Keeda 10 minutit.

Eemaldage valmistatud supp tulelt, piserdage ürtidega ja laske infundeerimiseks kaetult 15–20 minutit.