Tee-roosi moos
Varia / / January 01, 2021
Selle õrna magustoidu ebatavaline maitse üllatab teid. Roosimoos sobib hästi tee ja kuumade suvepäevade ning talveõhtutega.
- Retsepti autor: Artjom Gorbunov
- Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 255 minutit
Koostisosad
- Teesortide roosade või punaste rooside kroonlehed 500 g
- Sidrunhape 1 näputäis
- Suhkur 1½ kg
- Vesi 1 klaas
Keetmismeetod
-
Valmistage kroonlehed ette. Lõika nende küljest varrega külgnev alumine valge osa. Seejärel pange kurn, valage üle keeva veega ja laske seejärel jäävette.
Roosimoosi valmistatakse ainult omatehtud roosidest! Ärge kasutage ostetud lilli - võite mürgitada.
Korrake seda protseduuri veel kaks korda ja kuivatage siis kroonlehed.
Segage roosi kroonlehed portselan- või emailkausis sidrunhappega. Lisage 1/4 suhkrust ja jätke kroonlehed 4-6 tunniks.
Pange ülejäänud suhkur kastrulisse, valage vette ja valmistage siirup. Koorige vaht perioodiliselt maha.
Kui siirup keema läheb, kasta sinna roosiõielehed ja hauta neid tasasel tulel 15 minutit. Magustoidu valmisolekut kontrollivad kroonlehed: need peaksid pehmendama ja mitte pinnal hõljuma.
Valage kuum moos steriilsetesse purkidesse ja keerake kaaned kokku.
5.01