Talveks peedi ja kapsa salat
Varia / / January 01, 2021
Köögiviljahooajal valmistage kindlasti see mahlane peedi ja kapsa salat talveks. See täiendab suurepäraselt peaaegu kõiki pearoogi.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 40 minutit
Koostisosad
- Kapsas 500 g
- Porgand 1 tükk
- Peet 1-2 tükki
- Küüslauk 6 nelki
- Vesi 250 ml
- Taimeõli 50 ml
- Sool 1 spl lusikas
- Suhkur 1½ spl. lokji
- Lavrushka 3 tükki
- Äädikas 9% 50 ml
Keetmismeetod
Haki kapsas. Riivi porgandid ja peet Korea porgandiriivil. Haki küüslauk.
Pange kõik köögiviljad sügavasse kaussi või kastrulisse ja segage hästi.
Keetke vesi õli, soola, suhkru ja lavrushkaga ning keetke mõni minut, kuni kristallid lahustuvad. Lisa äädikas ja eemalda tulelt.
Valage marinaad köögiviljadele ja segage uuesti.
Pange köögiviljasalat purkidesse - piisab 4 tükist 500 ml-st. Katke kaaned.
Pange purgid kastrulisse, mille põhjas on salvrätik. Valage sooja vett nii, et see ei jõuaks purkide kaela.
Kuumuta keemiseni ja hauta keskmisel kuumusel 20 minutit.
Keerake purgid kokku ja hoidke sooja teki või rätiku all. Pärast täielikku jahutamist hoidke jahedas.
5.01