Talveks suvikõrvitsasalat porgandi ja paprikaga

Selle roogi köögiviljade jaoks hautatakse kõik köögiviljad koos. Talveks valmistatud suvikõrvitsasalat porgandiga osutub aromaatseks ja maitsvaks.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 720 minutit

Koostisosad

• Suvikõrvits 550 g
• Magus pipar 1 tk
• Sibulad 2-3 tükki
• Porgand 1 tükk
• Taimeõli 2-3 spl. lusikad
• Soola 1 tl lusikas
• Vesi 30 ml
• Äädikas 9% 2 spl. lusikad

Keetmismeetod

• Lõika kabatšokid ja paprika väikesteks tükkideks, sibul väikesteks tükkideks. Riivi porgand jämeda riiviga.

• Kuumuta pannil õli. Pange suvikõrvits sinna, soola ja praadige 5 minutit, aeg-ajalt segades.

• Lisage suvikõrvitsale sibul ja porgand ning valage 3-4 minuti pärast sooja veega. Hauta köögivilju 5–7 minutit, kaetud.

• Eemaldage köögiviljad tulelt, katke äädikaga ja segage. Jagage kaheks steriliseeritud purgiks, kummaski mahuga 500 ml. Katke kaaned.

  Kuidas purke steriliseerida: 6 lihtsat ja tõestatud viisi

• Pange purgid põhjaga vooderdatud riide või rätikuga kastrulisse. Täitke veega nii, et see ei jõuaks purkide ülaosani.

instagram viewer

• Pärast keetmist steriliseerige tasasel tulel 7 minutit.

• Sulgege purgid kaantega ja jätke need teki või teki alla. Pärast täielikku jahutamist hoidke jahedas.

5.01