Talveks kõrvitsasalat tomatite ja paprikaga

Valmistage see kõrvitsasalat kindlasti talveks ette. Teile meeldib imeline kombinatsioon magusast kõrvitsast, kuumast paprikast, küüslaugust ja muudest köögiviljadest.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 720 minutit

Koostisosad

• Kõrvits 1½ kg
• Paprika 1 kg
• Porgand 500 g
• Sibul 500 g
• Tomatid 1½ kg
• Kuum pipar 1 tükk
• Taimeõli 200 ml
• Suhkur 100 g
• Sool 1 spl lusikas
• Küüslauk 1 pea
• Äädikas 9% 50 ml

Keetmismeetod

• Lõika kõrvits ja paprika mitte liiga suurteks tükkideks. Riivi porgand jämeda riiviga. Haki sibul peeneks.

• Jahvata tomatid kuumade paprikatega lihaveski või segisti abil. Viige kastrulisse.

• Lisa tomatimassi õli, suhkur ja sool. Segage.

• Kuumuta keemiseni. Lisage sibul ja porgand, segage ja keetke 10 minutit pärast uuesti keetmist.

• Lisage kõrvits, segage, keetke uuesti ja keetke 10 minutit.

• Pange kastrulisse läbi pressi pressitud paprikad ja küüslauk. Segage, keetke ja keetke veel 20 minutit.

• Lisage äädikas paar minutit enne protsessi lõppu.

instagram viewer

• Pange salat steriliseeritud purkidesse, keerake kokku, keerake ümber ja mähkige. Pärast jahutamist hoida jahedas.

  Kuidas purke steriliseerida: 6 lihtsat ja tõestatud viisi

5.01