Leanoa kotletid
Varia / / April 05, 2021
Need lahjad oakotletid on aromaatsed ja maitsvad tänu praetud porgandile, sibulale ja küüslaugule ning erinevate vürtside rohkusele.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistusaeg kokku: 60 minutit
Koostisosad
- Sibul 1 tk
- Küüslauk 3 nelki
- Porgand 2 tükki
- Taimeõli 1 spl. lusikas + praadimiseks
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud must pipar
- Jahvatatud köömned 1 tl lusikas
- Jahvatatud koriander ½ tl lusikad
- Jahvatatud tšilli ¹⁄₂ tl lusikad
- Jahvatatud cayenne'i pipar ½⁄ tl lusikad
- Konserveeritud või keedetud punased oad 450–500 g
- Kiirkaerahelbed 50 g
- Sojakaste 1 spl lusikas
- Riivsai 4-6 spl. lusikad
Keetmismeetod
Haki sibul ja küüslauk peeneks. Riivi porgand.
Kuumuta pannil õli ning lisa sibul ja küüslauk. Maitsesta soola ja musta pipraga. Hauta kuni sibul on läbipaistev.
Kõige peale pane porgand, köömned, koriander, tšilli ja cayenne'i pipar. Segades keeda, kuni porgandid on pehmed. Eemaldage kuumuselt.
Püreesta oad tõukuriga. Lisage grill, kaerahelbed ja sojakaste. Segage hoolikalt.
-
Vormi hakkliha küpsetisteks, aseta tasasele tassile ja aseta 30 minutiks sügavkülma.
Külmutamine on vajalik, et kotletid säilitaksid oma kuju paremini.
-
Kuumutage õli pannil keskmisel kuumusel. Prae kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kotlette saab eelnevalt riivsaias rullida.
4.7283