Lahja juustukook, mida vaevalt klassikast eristate

Lahja juustukoogi valmistamine ilma piima- ja munadeta? Lihtsalt! Peaaegu sama kreemjas ja õrn, rikkaliku maitse ja mureneva koorega. Ideaalis.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 210 minutit

Koostisosad

• Kookosõli 15 g
• Vahtrasiirup 3 spl lusikad
• Mandlijahu 40 g
• Pruun riisijahu või tavaline nisu 40 g
• Soola 1 näputäis
• Toored india pähklid 150 g
• Siiditofu 300 g
• Vahtrasiirup 14 spl lusikad
• Sidrunimahl 8 spl lusikad
• Maisitärklis või jahu 3 tl lusikad
• Vanilliekstrakt 1 tl lusikas
• Taimne piim maitse järgi

Keetmismeetod

• Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Vooderda 18 cm vormi põhi ja küljed pärgamendiga.

  Juustukoogi kättesaamise hõlbustamiseks on mugavam kasutada eemaldatava põhjaga vormi.

• Pange kookosõli ahjuvormi. Sulata mikrolaineahjus või keeva veega kastruli kohal.

• Lisage ülejäänud kooriku koostisosad ja segage hoolikalt. Kui mass on kuiv ja ei kogune tükiks, valage sinna veidi taimset piima.

  Mandlijahu saate ise valmistada pähkleid tükeldades. Pruun riisijahu parandab koore tekstuuri ja on gluteenivaba (kui see on teie jaoks oluline). Kuid selle asemel saab hakkama tavaline.

  instagram viewer

• Viige tainas vormi ja levitage oma kätega põhjaga. Seejärel suruge lamedapõhjalise klaasiga kergelt alla, et koor oleks ühtlane.

• Küpseta koort eelsoojendatud ahjus 10 minutit.

• Vahepeal leotage india pähkleid kuumas vees 15 minutit. Seejärel tühjendage vedelik ja kuivatage pähklid paberrätikuga.

• Klopi segistis kõik täidiseks vajalikud koostisosad. Sa peaksid saama täiesti homogeense massi, nagu või koor.

  Kasutage siiditofut, kõva tofu selle retsepti jaoks ei toimi.

• Vala tofu ja pähklid koorikule. Koputage täidise ühtlaseks jaotamiseks panni külgi kergelt.

• Seadke ahi temperatuurile 160 ° C. Pange juustukook sinna 1 tunniks, kuni pealmine osa on pruunistunud.

  Valmis juustukook on kergelt õhuke, kuid muutub jahtudes kõvemaks.

• Jahutage pannil juustukook, seejärel hoidke külmkapis 1-2 tundi.

  Jahtunud juustukook lepib veidi. Ärge muretsege, see on normaalne.

4.8450