Baklazaani pajaroog hakklihaga

Selles retseptis valatakse tomati-lihakastmega köögiviljad munaseguga. Hakklihaga baklažaani pajaroog osutub südamlikuks ja ilusaks.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 90 minutit

Koostisosad

• Sibul 1 tükk
• Jahvatatud veiseliha 450 g
• Oliiviõli 3 spl lusikad
• Tomatid 450 g
• Petersell 2-4 oksakest
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Baklazaan 900 g
• Munad 2 tükki
• Piim 1 spl. lusikas
• Kõva juust 100 g

Keetmismeetod

• Haki sibul. Pange see ja liha pannile koos suurema osa kuumutatud õliga. Prae aeg-ajalt segades umbes 10 minutit.

• Lisage peeneks hakitud tomatid ja keetke.

• Alanda kuumust ja hauta kaanega 20 minutit, aeg-ajalt segades.

• Lisa hakitud petersell, sool ja pipar. Hauta veel 5–10 minutit.

• Lõika baklažaanid 1 cm paksusteks või veidi suuremaks.

• Pange need ühe kihina pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale soola. Pange 15 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju.

• Õlita vorm. Pange kolmandik baklazaanist põhja. Määri pool lihakastmest peale ja kata veel kolmandiku baklažaaniga.

instagram viewer

• Pange uuesti lihakiht ja asetage ülejäänud köögiviljad peal. Küpseta 35 minutit.

• Klopi või kasuta kahvlit munade soola ja piimaga kloppimiseks. Vala pajaroog, soovi korral puista peale riivjuust. Küpseta ahjus veel 10-15 minutit.

5.03