Pirukas liha ja kartulitega keefiril

Seda suurt ja rahuldavat liha ja kartuliga pirukat on lihtne valmistada, kuid see osutub suurepäraseks: täiusliku kuldpruuni kooriku ja mahlase täidisega.

• Retsepti autor: Yulia Magay
• Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 120 minutit

Koostisosad

• Jahu 450 g
• Sool ½ tl lusikad + täidiseks
• Või 250 g
• Soda 1 tl lusikas
• Keefir 250 ml
• Kartul 700 g
• Sibulad 3-4 tükki
• Veise-, sea- või kanaliha 650 g
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Taimeõli 1 spl. lusikas
• Muna 1 tükk

Keetmismeetod

• Sõelu jahu ja sega soolaga. Riivi või või lõika väikesteks kuubikuteks.

• Jahvata või jahu puruks. Sega sooda keefiriga, vala jahu, sõtku kiiresti ühtlane pehme tainas.

• Rullige see palliks, mähkige plastfooliumiga ja asetage külmkapis 30-40 minutit.

• Lõika kartulid väga õhukesteks viiludeks või ribadeks. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.

• Lõika liha kuubikuteks, sool, pipar ja segage.

• Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Määri küpsetusnõu taimeõliga.

• Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks, millest kumbki rullige 2-3 mm paksuseks kihiks.

instagram viewer

• Pange suurem kiht vormi, surudes selle külgede ja põhja vastu.

• Pange sinna kartul, liha ja sibul. Maitsesta köögiviljakihid soola ja pipraga.

• Kata täidis teise tainakihiga, ühenda servad ja näpista. Tehke kooki keskele väike auk.

• Klopi muna kahvliga lahti. Määri pirukas munaga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 40–50 minutit kuldpruuniks.

4.7439