Kuklid maasika, kaneeli ja võikreemiga
Varia / / June 12, 2021
Puffy magusad kaneelirullid on iseenesest suurepärased ning maasikatega on need veelgi aromaatsemad, maitsvad ja isuäratavad. Proovige ise.
Sega suures kausis pärm, soe piim ja 1 spl suhkrut vastavalt vajadusele.
Jätke see 10-15 minutiks toimima, et vedelik mullitaks.
Lisa ülejäänud suhkur, 115g sulavõid ning kergelt klopitud munad ja munakollane. Klopi mikseriga ühtlaseks.
Vala umbes 380 g jahu ja peksid uuesti. Seejärel lisage 1 spl jahu, kuni saavutate soovitud konsistentsi.
Ärge kasutage tainas jahu. See peaks olema kindel, kuid samal ajal jääma natuke kausi ja käte külge.
Pintselda veel üks suur kauss taimeõliga ja tõsta tainas sinna. Kata rätikuga ja jäta 1-2 tunniks sooja kohta. Mass peaks kahekordistuma.
Pange vahepeal marjad kastrulisse ja lisage 100 g suhkrut. Pange tulele ja segage 5 minutit, et mahl maasikatest välja paistaks.
Sega tärklis ja vesi. Vala marjadesse, segage hoolikalt ja keetke umbes 5 minutit. Mass peaks paksenema. Jahutage see maha.
Viige kerkinud tainas õrnalt jahusele pinnale. Pea tainast üsna vähe meeles.
Puista tainas jahuga üle ja rulli suureks ristkülikukujuliseks umbes 6 mm paksuseks leheks.
Määri maasikamass tainale, veidi servadest veidi alla. Puista peale kaneeli ja supilusikatäis suhkrut.
Alustades pikast küljest, rulli tainas rulli. Lõika see 12 tükiks.
Määri ristkülikukujuline või ümmargune ahjuvorm ohtralt võiga. Asetage rullid sinna, lõigatud külg ülespoole, nii et need oleksid üksteise kõrval.
Kata rätikuga ja jäta veel 30 minutiks sooja kohta.
Pange 20-25 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Kuklid peaksid muutuma kuldseks.
Küpsetamise ajal valmistage koor. Vahusta toorjuust ja pehmendatud või mikseriga. Lisa suhkur, vanilliekstrakt ja sool ning peksid uuesti korralikult läbi.
Kui valmis kuklid on veel soojad, katke need otse vormi kreemiga.