Veiseliha praadida koos brokoli
Varia / / July 31, 2021
Brokoliga praetud veiseliha lõhnavas kastmes on Aasia köögi traditsioonis isuäratav roog. Selle küpsetamiseks kulub sõna otseses mõttes 15 minutit.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 15 minutit
Koostisosad
- Veiseliha 450 g
- Sibul 1 tk
- Brokkoli 350-400 g
- Küüslauk 2-3 nelki
- Ingver 1 tk
- Sojakaste 1 spl lusikas
- Šerri või kuiv punane vein 1 spl. lusikas
- Päevalille või muu taimeõli 2 spl. lusikad
- Sojakaste 80 ml
- Kana puljong või vesi 80 ml
- Pruun suhkur 75 g
- Šerri või kuiv punane vein 1 spl. lusikas
- Seesamiõli 1 spl lusikas
- Jahvatatud musta pipart ½ tl lusikad
- Maisitärklis 1½ spl lusikad
Küpsetamise meetod
Lõika veiseliha väikesteks piklikeks tükkideks, sibul väikesteks tükkideks. Võtke brokoli lahti õisikuteks.
Lase küüslauk läbi pressi. Riivi ingver peenele riivile - piisab 1 supilusikatäiest.
Vala lihale sojakaste ja šerri ning sega läbi. Pange kastme kallal töötades kõrvale.
Kombineeri sojakaste puljongi, suhkru, šerri, seesamiõli, pipra ja tärklisega.
Wokis või sügavas pannil kuumutage õli kõrgel kuumusel. Pruunista veiseliha umbes 2 minutit, sageli segades.
Lisa küüslauk, ingver ja sibul. Küpseta veel 1 minut.
Lisa brokkoli ja küpseta koos 1 minut. Vala kaste peale, sega ja eemalda minuti pärast tulelt.
4.7322