Sellerijuure salat õunte ja kreeka pähklitega

See hele sellerijuure salat osutub väga ebatavaliseks ja maitsvaks tänu sinihallitusjuustu lisamisele ning sinepi ja šalottsibulaga kastmele.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 20 minutit

Koostisosad

• Šalottsibul ⅓ tükki
• Õunasiidri äädikas 60 ml
• Dijoni sinep 1 spl lusikas
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud musta pipart
• Oliiviõli 6 spl lusikad
• Sinine juust 80-100 g
• Kreeka pähklid 80 g
• Seller juur 2 tk
• Õunad 3 tükki
• Spinat maitse järgi
• Sidruni tükid

Küpsetamise meetod

• Haki šalottsibul, sega äädika, sinepiga, lisa näputäis soola ja pipart. Jätke see 10 minutiks sisse.

• Lisa šalottsibulale oliiviõli ja hakitud juust, sega uuesti.

• Haki pähklid noaga mitte liiga väikesteks tükkideks.

• Tükelda selleri juur ja õunad ribadeks. Asetage spinatilehtede ja pähklitega kaussi.

  Õunu saab kergelt sidrunimahlaga üle niristada, et need ei tumeneks.

• Nirista peale kastet, soola, pipart ja sega vahetult enne serveerimist.

5.04