Täidetud makrell köögiviljade ja juustuga

Porgandi ja paprikaga täidetud makrell juustukoore all tundub väga isuäratav. Imeline roog puhkuseks.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 90 minutit

Koostisosad

• Makrell 3 tükki
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Kala vürtsid maitse järgi
• Sidrunimahl 1 tl lusikas
• Sibul 2-3 tükki
• Magus pipar 2 tükki
• Porgand 2-3 tükki
• Või 1-2 spl. lusikad
• Vesi 50-80 ml
• Taimeõli 1 spl. lusikas
• Juust 150 g

Küpsetamise meetod

• Loputage makrell jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega.

• Tehke kaks paralleelset lõiget mööda seljaosa mõlemal pool katuseharja. Ärge minge sabale 5 sentimeetrit või rohkem.

• Köögikääride abil lõigake harja mõlemalt poolt ja eemaldage ettevaatlikult, seejärel eemaldage ülejäänud ribid, sisikond ja tume kile.

• Loputage ja kuivatage kala uuesti.

• Makrellirümpade sool ja pipar, puista vürtsidega ja vala sidrunimahlaga. Jäta 30 minutiks külmkappi.

• Lõika sibul ja pipar väikesteks tükkideks. Riivi porgand jämedale riivile.

instagram viewer

• Kuumuta pannil või keskmisel kuumusel. Pruunista sibulat paar minutit. Lisa porgandid ja keeda veel 5 minutit, aeg -ajalt segades.

• Lisage köögiviljadele pipart ja jätke tulele veel 3 minutiks.

• Vala samasse pannile keev vesi ja hauta kaane all 4-5 minutit. Maitsesta soola, pipraga, sega ja jahuta veidi.

• Kata küpsetusplaat fooliumiga ja määri taimeõliga. Täida kala täidisega ja aseta küpsetusplaadile. Kata pealt fooliumiga.

  Kui makrell ei püsi ühtlaselt, kasutage fooliumist rekvisiite.

• Küpseta 200 ° C juures umbes 30 minutit. Eemalda foolium, puista kalale jämedalt riivitud juust ja aseta veel 10 minutiks ahju.

5.03