Marineeritud suvikõrvitsasalat kohupiimaga
Varia / / July 31, 2021
See kerge salat marineeritud suvikõrvitsast üllatab teid särava vürtsika maitsega. Juust lisab roale hellust, rohelised aga värskeid noote.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 60 minutit
Koostisosad
- Suvikõrvits 600-650 g
- Küüslauk 1-2 nelki
- Sidrun 1-2 tükki
- Sool ½ tl lusikad
- Kohupiim 150 g
- Rohelised paar oksa
- Oliiviõli 3 spl lusikad
- Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
Küpsetamise meetod
Lõika suvikõrvits pikuti õhukesteks ribadeks. Asetage kaussi.
Lase küüslauk läbi pressi. Pigista 3 spl sidrunimahla. Sega soolaga.
-
Kalla marinaad suvikõrvitsale ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi. Võite jätta köögiviljad maksimaalselt 6 tunniks.
Mida kauem suvikõrvitsat marineeritakse, seda heledam on maitse.
-
Tühjendage suvikõrvitsa kauss ja kuivatage köögiviljad paberrätikutega õrnalt.
Suvikõrvitsa võib asetada ka paberrätikutega kaetud ahjuplaadile ja lasta paar minutit istuda, et võimalikult palju niiskust eemaldada.
-
Kombineeri suvikõrvits kohupiima ja hakitud ürtidega. Nirista üle oliiviõli ja pipraga.
Salat osutub sama maitsvaks kodujuustu või fetaga.
4.7216