Grillitud viskipihv

Piiritusest, gochitsa ja küüslauguga marineeritud ning grillitud praad osutub uskumatult isuäratavaks ja aromaatseks.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 720 minutit

Koostisosad

• Külgpraad 650-700 g
• Küüslauk 1 nelk
• Viski 60 ml
• Baieri sinep 1 spl lusikas
• Taimeõli 60 ml + määrimiseks
• Jäme sool 2 tl lusikad
• Jahvatatud musta pipart ½ tl lusikad
• 2 spl võid lusikad

Küpsetamise meetod

• Lõika praad mõlemalt poolt umbes 3 mm sügavusele, et moodustada teemandimuster.

• Lase küüslauk läbi pressi. Sega viski, sinepi, taimeõli, soola, pipraga.

• Asetage praad kotti, valage üle marinaadiga, siduge ja pange 12 tunniks või 24 tunniks külmkappi.

• Grillige praad mõlemal küljel umbes 6-7 minutit, et saavutada keskmine kuumus. Selle käigus keerake liha perioodiliselt ja määrige võiga.

• Enne serveerimist lase praadil 5 minutit puhata.

4.8316