Sama tiramisu. Luksuslik magustoit ilma küpsetamiseta
Varia / / August 01, 2021
Üks kuulsa Itaalia tiramisu variatsioone, mis on valmistatud originaalsetest Savoyardi küpsistest, millele on lisatud kohvi, likööri, mascarponet ja koort.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 300 minutit
Koostisosad
- Tugev must kohv 400 ml
- Pruun suhkur 2 tl lusikad
- Viin 4 spl. lusikad
- Kohviliköör 4 spl lusikad
- Mascarpone 500 g
- Rasvakreem 600 ml
- Tuhksuhkur 3 spl. lusikad
- Vaniljeekstrakt maitse järgi
- Kuiv lahustuv kohv 2 spl. lusikad
- Savoyardi küpsised 300 g
- Šokolaad 50 g
- Kakao maitse järgi
Küpsetamise meetod
Kombineeri must kohv suhkru, viina ja kolme supilusikatäie kohvilikööriga.
Vahusta mascarpone mikseriga 2 minutit. Lisa koor, tuhksuhkur ja vanill. Vahusta uuesti.
Tõsta umbes ⅓ koorest eraldi kaussi kõrvale. Toss koos lahustuva kohvi ja liköörijäägiga.
Kasta küpsised kohvi ja viina segusse ning pane ühe kihina tassi või vormi.
Pintselda poole võikreemiga ja puista üle peeneks riivitud šokolaadiga.
Tõsta peale teine kiht niisutatud küpsiseid, määri kohvikoorega ja puista uuesti šokolaadiga.
Tõsta lusikaga välja küpsisejäägid, kata võikreemiga ja kaunista kakaoga.
Enne serveerimist jäta kook 4-5 tunniks külmkappi.
4.9404