Talveks kurgi- ja õunasalat
Varia / / August 06, 2021
Talveks ebatavaline kurkide, õunte ja paprikate salat võib esialgu tunduda kummaline. Kuid see osutub tõesti maitsvaks ja lõhnavaks.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 150 minutit
Koostisosad
- Kurk 2 kg
- Õunad 1½ kg
- Bulgaaria pipar ½ kg
- Sool 3 spl. lusikad
- Suhkur 100 g
- Rohelised 1 kamp
- Sibul 2 tükki
- Küüslauk 8-10 nelki
- Taimeõli 100 ml
- Õunasiidri äädikas 4 spl lusikad
- Mustad piprad kaunistavad mitu tükki
- Piparherned mitu tükki
- Nelk mitu tükki
- Loorberileht 1 tk
Küpsetamise meetod
-
Viiluta tagumikud kurkidelt. Eemaldage paprikatelt õunad, seemned ja vaheseinad. Lõika viiludeks.
Koostisosade kaal on näidatud rafineeritud kujul.
Asetage köögiviljad ja puuviljad suurde kastrulisse. Lisa sool ja suhkur ning sega. Jätke see 2 tunniks sisse.
Seejärel pane tulele, lase keema ja keeda 10-15 minutit.
Haki ürdid, sibul ja küüslauk ning pane kastrulisse. Lisa õli, äädikas, pipraterad, nelk ja lavrushka. Sega ja keeda kaane all veel 5 minutit.
-
Jagage salat steriliseeritud purkidesse, keerake kokku ja keerake ümber. Pakkige midagi sooja ja jahedat.
Purkide steriliseerimine: 6 lihtsat ja tõestatud viisi
4.7325