Baklažaanisalat munaga

Kas teile meeldivad ootamatud kombinatsioonid? Seejärel tehke see südamlik praetud baklažaanisalat keedetud muna ja vürtsika marineeritud sibulaga.

• Retsepti autor: Julia Magay
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 45 minutit

Koostisosad

• Baklažaan 3 tükki
• Sool 2½ tl lusikad
• Sibul 3 tükki
• Vesi 100 ml
• Äädikas 9% 4 spl. lusikad
• Suhkur 1 tl lusikas
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Munad 3 tükki
• Majonees 4 spl lusikad
• Maitseks jahvatatud musta pipart

Küpsetamise meetod

• Lõika baklažaanid ribadeks, puista peale 2 tl soola, sega ja jäta 15-20 minutiks seisma.

• Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Sega kuum vesi äädika, suhkru ja poole tl soolaga.

• Vala marinaad sibulale ja jäta 10-15 minutiks seisma. Kuumuta pannil taimeõli.

• Prae baklažaanid 2-3 annuses kuldpruuniks 7-8 minutiga. Asetage valmis köögiviljad paberrätikule.

• Keetke munad kõvaks keedetud, jahutage, koorige ja lõigake kuubikuteks. Viska sibul sõelale.

  Kuidas ja kui palju küpsetada kõvaks keedetud mune

• Sega baklažaan, munad ja sibul, lisa majonees ja pipar.

4.8221