Kana reied baklažaaniga Maroko stiilis
Varia / / August 31, 2021
Selle idamaise roa kana reied sobivad ideaalselt baklažaani ja paksu tomatikastmega. Liha on mahlane ja õrn.
- Retsepti autor: Julia Magay
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 60 minutit
Koostisosad
- Sibul 2 tükki
- Küüslauk 6 nelki
- Sidrun 1 tk
- Oliiviõli 6 spl lusikad
- Sool maitse järgi
- Paprika 1 spl. lusikas
- Kurkum 1 tl lusikas
- Jahvatatud koriander 1 tl lusikas
- Jahvatatud apteegitilli seemned 1 tl lusikas
- Jahvatatud must pipar 1 tl lusikas
- Jahvatatud köömne ½ tl lusikad
- Jahvatatud ingver ½ tl lusikad
- Tomatid omas mahlas 400 g
- Vesi 240 ml
- Kana reied 12 tükki
- Suur baklažaan 1 tk
- Mandlid 70 g
- ½ koriandrikimp
Küpsetamise meetod
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Haki küüslauk. Pigista 3 sl sidrunimahla.
Kuumuta suurel pannil 2 sl õli. Prae sibulat ja küüslauku 3-4 minutit, kuni need on pehmed.
Lisage kõik vürtsid, segage ja keetke 1 minut. Lisa tomatid, sidrunimahl ja vesi. Lase kaste keema.
Asetage kana reied pannile, uputage neid veidi kastmesse ja laske keema tõusta. Hauta kana kaane all keskmisel kuumusel 15 minutit.
Pöörake puusad ümber. Jätkake kaane all küpsetamist veel 15 minutit. Kuumuta ahi 200 ° C -ni.
Lõika baklažaan suurteks kuubikuteks, nirista peale ülejäänud õli ja aseta ahjuplaadile.
Rösti köögivilju 15 minutit, seejärel sega ja küpseta veel 10 minutit. Haki mandlid ja koriander.
Lisage baklažaan kanale, segage ja hautage koos 5 minutit. Puista valmis roog mandlite ja koriandriga.
4.8251