Pasta seente ja suvikõrvitsaga
Varia / / September 13, 2021
See lihtne pasta praetud seente, suvikõrvitsa ja valge veini kastmega vürtsika tšilliga on uskumatult maitsekas ja rahuldust pakkuv.
- Retsepti autor: Julia Magay
- Pärast ettevalmistamist saate 2 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 15 minutit
Koostisosad
- Suvikõrvits 1 tk
- Sibul ½ tükki
- Küüslauk 1 nelk
- Värsked seened 200 g
- Oliiviõli 2 spl lusikad
- Kuivat tšillit 1 näputäis
- Pasta 250 g
- Sool maitse järgi
- Kuiv valge vein 30 ml
- Trühvliõli 1 tl lusikas
- Petersell 2-3 oksa
- Parmesan 20 g
Küpsetamise meetod
Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks, sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks, seened väikesteks tükkideks.
Kuumuta pannil oliiviõli. Prae küüslauk ja tšilli 30 sekundit, lisa sibul, suvikõrvits ja seened.
-
Keeda kõike koos kõrgel kuumusel 3-4 minutit. Sel ajal keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Kuidas ja kui palju pastat keeta, et need kokku ei kleepuks
Kalla köögiviljadele valge vein, soovi korral lisa trühvliõli. Visake pasta kurnasse, säästes 5-6 supilusikatäit vett keetmisest.
Lisage pannile pasta ja vesi, segage, keetke 1 minut. Soovi korral puista peale hakitud peterselli ja riivitud parmesani.
4.7378