Bakoni bandiitide lemmiksupp
Varia / / September 25, 2021
See Ungari liha supp valmistatakse seente, peekoni ja köögiviljadega ning tänu koorele ja hapukoorele osutub see rikkalikumaks ja õrnamaks.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 60 minutit
Koostisosad
- Taimeõli 3 spl. lusikad
- Sibul 2 tükki
- Suitsupeekon 60 g
- Paprika ½ spl. lusikad
- Sealiha 250 g
- Lihapuljong või vesi 700-800 ml
- Porgand 2 tk
- Naeris 1 tk
- Kartul 2-3 tükki
- Tomatid 2 tükki
- Šampinjonid või muud seened 250-300 g
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud musta pipart
- Hapukoor 240 ml
- Jahu 2 spl. lusikad
- Raske kreem 240 ml
- Rohelised maitse järgi
Küpsetamise meetod
Kuumuta potis keskmisel kuumusel õli. Prae peeneks hakitud sibulat ja peekonit 5-6 minutit. Puista peale paprikat, sega ja keeda veel minut või kaks.
Lisage peeneks hakitud liha ja valage umbes 200 ml puljongit või vett. Hauta kaane all umbes 20 minutit.
-
Lõika porgand, kaalikas, kartul ja kooritud tomatid väikesteks tükkideks ja seened - veidi suuremaks.
Tomatite koorimise hõlbustamiseks valage need 30–60 sekundiks keeva veega üle.
Asetage köögiviljad ja seened lihapotti. Vala peale ülejäänud puljong. Maitsesta soola ja pipraga.
Aja supp keema. Katke ja keetke madalal kuumusel 20-25 minutit.
Sega hapukoor jahuga nii, et tükke ei jääks. Lisa koor ja sega uuesti.
Kalla segu õhukese joana pidevalt segades supi sisse. Lase keema tõusta ja keeda veel 2 minutit.
Enne serveerimist lisage rohelisi.
4.9376