Punutud kaneelirullid

Nendest kaneelirullidest saab kena ja maitsev. Pehme võitainas, aromaatne täidis ja kuldpruun koorik, kaetud õhukese magusa glasuurikihiga.

• Retsepti autor: Julia Magay
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 180 minutit

Koostisosad

• Värske pärm 25 g
• Piim 200 ml
• Munad 2 tükki
• Või 200 g + määrimiseks
• Sool 1 tl lusikas
• Tuhksuhkur 50 g
• Jahu 600 g
• Või 150 g
• Pruun suhkur 250 g
• Jahvatatud kaneel 2 tl lusikad
• Muna 1 tükk
• Piim 2 spl. lusikad
• Tuhksuhkur 100 g
• Vesi 100 ml

Küpsetamise meetod

• Lahusta pärm soojas piimas. Lisa munad, pehmendatud või, sool ja tuhksuhkur. Vahusta kõik vispliga ühtlaseks.

• Lisage vedelatele koostisosadele järk -järgult jahu, sõtkudes ühtlast ja pehmet tainast. Rulli see palliks ja tõsta puhtasse kaussi.

• Kata kauss toidukilega ja aseta 45 minutiks sooja kohta.

• Täidise jaoks vahusta pehme või ja suhkur kohevaks massiks, lisa kaneel ja sega.

• Kui tainas on kahekordistunud, keerake see ümber ja rullige õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks. Pintselda täidis taignale.

instagram viewer

• Asetage plaat pika küljega enda poole. Jagage see horisontaalselt vaimselt kolmeks võrdseks osaks. Voldi alumine kolmandik sissepoole, kata see kihi ülemise kolmandikuga.

• Lõika saadud ristkülik 3-4 cm laiusteks ribadeks. Enne riba lõppu tehke igal ribal kaks pikka lõiget kolme paela valmistamiseks.

• Punutage paelad. Keerake pallide tegemiseks spiraalselt.

• Määri muffinivormid võiga, pane toorikud nendesse.

• Kata rätikuga ja jäta 1 tunniks sooja kohta. Kuumuta ahi 200 ° C -ni.

• Klopi muna kahvli ja piimaga lahti. Määri tainas munaseguga ja küpseta 15-20 minutit kuldpruuniks.

• Sel ajal ühendage tuhksuhkur ja vesi, laske segu keema ja keetke 2-3 minutit.

• Määri kuumad kuklid rikkalikult siirupiga ja jahuta täielikult.

4.8255