Rootsi kaneelirullid

Sega või ja piim. Kuumutage segu madalal kuumusel umbes 35–40 ° C -ni.

Sega suures kausis jahu, suhkur, pärm, kardemon ja sool.

Sega soe piimasegu jahuga, sõtku pehme ühtlane tainas.

Rulli tainas palliks, kata toidukilega ja pane 1 tunniks sooja kohta kerkima.

Täidise jaoks sega pehmendatud või suhkru, kaneeli, kardemoni ja vaniljeekstraktiga.

Keerake tainas ja rulli see umbes 50 x 40 cm suuruseks ristkülikukujuliseks kihiks.

Pintselda täidis taignale. Pöörake kiht kitsa küljega enda poole ja jagage see vaimselt 3 võrdseks osaks.

Voldi kihi ülemine kolmandik kokku nii, et täidiseta pool jääks peale, kata see taina alumise kolmandikuga.

Rulli taigen lahti, et moodustada 40 x 20 cm ristkülikukujuline plaat. Lõika tainas pikkadeks 2 cm paksusteks ribadeks.

Venitage iga riba õrnalt kätega nii, et selle pikkus kahekordistuks, ja keerake.

Keerake taignariba kaks korda kahe sõrme ümber nagu sidemega. Asetage riba vaba serv kukli peale ja peitke selle põhja alla.

Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele kuklid, kata need rätikuga ja jäta 45-60 minutiks seisma.

Kuumuta ahi 190 ° C -ni. Vahusta muna kahvliga 1 sl veega.

Määri kuklid munaga, puista soovi korral pärlsuhkruga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 15-18 minutit kuldpruuniks.