Merluusi kotletid juustuga

Seest mahlane ja õrn ning väljast krõbe. Need merluusikotletid on täiendatud sulatatud juustuga ja on seetõttu lihtsalt ideaalsed.

• Retsepti autor: Julia Magay
• Pärast ettevalmistust saate 8 portsjonit
• Retsepti valmistamise koguaeg: 75 minutit

Koostisained

• Sibul 1 tk
• Porgand 1 tk
• Taimeõli 5-6 spl. lusikad
• Merluusifilee 1 kg
• Vananenud sai 100 g
• Piim 200 ml
• Sulatatud juust 1 tk
• Muna 1 tükk
• Soola maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• Riivsai 5-6 spl. lusikad
• Või 50 g

Küpsetusmeetod

• Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koori ja riivi porgandid.

• Kuumutage pannil 2 supilusikatäit taimeõli. Prae köögiviljad pehmeks, 5-6 minutit.

• Jahvata merluusifilee segisti või hakklihamasinaga.

• Lõika saialt koorikud, haki puru jämedalt ja kata piimaga 10-15 minutit.

• Riivi juust jämedale riivile. Haki leib kätega ja pigista kergelt.

• Sega kala juustu, leiva, praetud köögiviljade ja munaga, lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi.

• Vormi märgade kätega hakklihast kotletid, veereta neid riivsaias.

instagram viewer

• Kuumuta ahi 180°C-ni. Lõika või väikesteks kuubikuteks ja aseta ahjuvormi põhjale.

• Kuumutage ülejäänud taimeõli pannil. Prae pätsikesi mõlemalt poolt 3 minutit.

• Aseta pätsikesed ahjuvormi ja küpseta eelkuumutatud ahjus 20 minutit.

4.7446