"Ghosts" šokolaadikoogid
Varia / / October 28, 2021
Valmistage Halloweeniks ette kõige armsamad Ghost šokolaadikoogid pehme niiske taigna ja õrna õhulise beseekorgiga.
- Retsepti autor: Julia Magay
- Pärast ettevalmistust saate 6 portsjonit
- Retsepti valmistamise koguaeg: 120 minutit
Koostisained
- Lõhnatu taimeõli 200 ml + määrimiseks
- tuhksuhkur 200 g
- Munad 2 tk
- vaniljeekstrakt ½ tl lusikad
- Jahu 200 g
- Kakaopulber 20 g
- Soda ½ tl lusikad
- Looduslik jogurt 150 g
- Kana valgud 2 tk
- tuhksuhkur 100 g
- Sidrunhape 1 näputäis
- Tume šokolaad 50 g
Küpsetusmeetod
Kuumuta ahi 180 °C-ni. Pintselda 12 muffinivormi taimeõliga.
Vahusta või mikseriga tuhksuhkruga ühtlaseks. Peatumata sisestage munad ükshaaval.
Lisa segule vanilliekstrakt, sega läbi. Sõeluge jahu ja segage kakao ja soodaga.
Vala pool jahust võisegusse, klopi ühtlaseks. Vala sinna jogurt ja vahusta uuesti.
Lisa ülejäänud jahu, klopi korralikult läbi. Täida ¾ vormid tainaga.
Küpseta muffineid 20-25 minutit eelkuumutatud ahjus pehmeks, eemalda vormidest ja jahuta täielikult.
Sega suures kausis valged, tuhksuhkur ja sidrunhape. Aseta kauss aurusauna nii, et põhi vett ei puutuks.
Vahusta munavalged mikseriga 4-5 minutit. Kui mass muutub soojaks ja õhuliseks ning suhkur on täielikult lahustunud, eemaldage kauss tulelt.
Vahusta munavalgeid veel 2-3 minutit, kuni need on tugevad ja läikivad. Tõsta besee torukotti.
Suru see jahtunud kummituskoogikestele. Jätke koogikesi 3-4 minutiks.
Sulata šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus. Värvige kummituste silmad šokolaadiga.
4.6280