15 toitu, mis säilivad väga kaua

1. Küpsised

Kui palju on salvestatud: enne 2 aastatGOST 14032-68 “Küpsised. Tehnilised andmed».

Kõvad ja peaaegu maitsetud küpsised ei põhjusta tõenäoliselt gastronoomilise naudingu tormi. Miks neid siis varuda? Kui teile meeldivad omatehtud magustoidud, võivad need olla kasulikud alternatiivina kallitele küpsistele kookides, juustukookides või šokolaadivorstides. Ja neist saab ka suurepärast riivsaia ja lisandit hakklihale.

Hoida küpsiseid suletud pakendis.

2. Tume šokolaad

Kui palju on salvestatud: kuni 2 aastatTume šokolaad / Harvard Chani kool.

Paremaks varumiseks vali šokolaad kakaosisaldusega 70%. Hoida plaate tihedalt suletud anumas kuivas ja pimedas kohas temperatuuril +18 kuni +21°C. Ärge hoidke külmkapis, vastasel juhul tekib pinnale mitte liiga isuäratav valge kate.

3. kuivatatud seened

Kui palju on salvestatud: enne 2 aastatGOST 33318-2015 “Kuivatatud seened. Tehnilised andmed».

Valgeid, seeni, puravikke, austrite seeni või šampinjone leiate igast supermarketist. GOST soovitab kuivatatud seeni säilitada mitte rohkem kui kaks aastat. Suuri manipulatsioone pole vaja. Viige tarvikud kuiva, puhtasse purki, paberkotti või lõuendkotti ning hoidke jahedas ja kuivas kohas.

4. Piimapulber

Kui palju on salvestatud: enne 5 aastatJuhend toidu säilitamiseks hädaolukordadeks / Utah State University.

Tavatarbija jaoks pole see kõige ilmsem toode, kuid saate sellega tohutult palju süüa teha. maitsvad söögid - alates aastate jooksul tõestatud magustoitudest kuni koduste vorstideni.

Lisaks on piimapulbrit lihtsam säilitada kui värsket piima. Piisab, kui jätta pulber tootmispakendisse või viia see kinnistesse hapnikuabsorbeerijatega anumatesse. Mida jahedam on toas, seda kauem piim ei rikne. Ideaalne temperatuur ei ületa 10 °C.

5. konserv

Kui palju on salvestatud: kuni 5 aastat.

Erinevate tüüpide tähtajad konserv erinevad. Kõige kiiremini riknevad kalad ja köögiviljad. Tuunikala, saury ja ivashi GOST soovitabGOST 7452-2014 “Looduslikud kalakonservid. Tehnilised andmed» süüa 24 kuu jooksul alates valmistamiskuupäevast. Kuid mõned tootjad toodavad konserve, mis võivad valetada kolm aastat.

Herneste või maisi säilitamine oleneb1. GOST 34112-2017 Köögiviljakonservid. Rohelised herned. Tehnilised andmed»
2. GOST 34114-2017 Köögiviljakonservid. Suhkrumais. Tehnilised andmed» konteinerist. Klaasis säilivad köögiviljad kolm aastat, emailitud sisekattega metallpurkides aga kuni neli.

pikim ladustatudGOST 32125-2013 “Lihakonservid. Hautatud liha. Tehnilised andmed» lihahautis. Purgis või alumiiniumpurkides ei rikne veise-, sea- ja lambaliha kuni viis aastat.

6. Suhkur

Kui palju on salvestatud: 2 kuni 10 aastatJuhend toidu säilitamiseks hädaolukordadeks / Utah State University.

Hoidke suhkrut jahedas ja kuivas kohas. Proovige täielikult välistada kokkupuude niiskusega, vastasel juhul muutub liiv kõvaks ja tükkideks. Teine oluline punkt on tugevate ja teravate lõhnade puudumine: toode suudab neid imada isegi läbi plastpakendi. Väikeste koguste puhul on mugav kasutada kilekotte, kuigi suhkru võib jätta tehasekotti.

7. poolitatud herned

Kui palju on salvestatud: 1 aasta kuni 20 aastatJuhend toidu säilitamiseks hädaolukordadeks / Utah State University.

Tavalises kotis või anumas peavad herned jahedas ja pimedas kohas vastu aasta. Kui paned selle täielikult suletud anumasse hapnikuabsorberiga, parim enne kuupäev võib kasvada 20 aastani.

8. kuivad läätsed

Kui palju on salvestatud: alates 1 aastast kuni 30 aastatJuhend toidu säilitamiseks hädaolukordadeks / Utah State University.

Tihedalt suletud anumad, jahedus, niiskuse ja valguse puudumine on parimad tingimused läätsede toiteomaduste säilitamiseks aastaringselt. Suletud mahutite kasutamisel pikeneb tähtaeg kahe-kolme aastakümneni.

9. Kaerahelbed

Kui palju on salvestatud: alates 1,5 aastast kuni 30 aastatM. b. McEwan, L. v. Ogden, O. A. Haugi. Pikaajalise säilitamise mõju tavalise ja kiirelt valtsitud kaera kvaliteedile / Brigham Young University ScholarsArchive.

Parim on kasutada õhukindlaid anumaid, mis asuvad jahedas ja pimedas kohas. Kasulik oleks lisada hapnikupüüdjaid – nii jätkub kaerahelbeid veelgi kauemaks. Täieliku tihendusega saate keevitada isegi 30 aasta pärast suurepärane puder tavalistest teraviljadest või kiirteraviljadest.

10. poleeritud riis

Kui palju on salvestatud: enne 30 aastatValge riisi säilitamine / Utah State University.

Ideaalsed tingimused on kuivad, puhtad ja jahedad. Parem on valida suletud anumad, see kaitseb putukate ja näriliste eest. Lisaks võib kasutada hapnikupüüdjaid.

Isegi 21 ° C juures lamab riis kuni 10 aastat. Veel jahedamates ruumides ja hapnikuvabas pakendis ei kaota toode oma maitseomadusi ka 30 aasta pärast. Parim säilitustemperatuur on umbes 4,5°C.

11. Kuivad oad

Kui palju on salvestatud: alates 1 aastast kuni 30 aastatC. M. Larson, A. R. Sloane, L. v. Ogden, O. A. Haugi. Pikaajalise ladustamise mõju jaemüügis pakendatud pintoubade kvaliteedile / Brigham Youngi ülikooli teadlaste arhiiv.

kõige parem pakkida oad tihedalt suletud anumates ja hoida kuivas, pimedas ja jahedas kohas. Sellistes tingimustes lebab see suurepäraselt aasta. Säilivusaja pikendamiseks 30 aastani vajate täielikult suletud mahuteid, hapnikupüüdjaid ja temperatuuri +10 kuni +21 ° C.

12. Laua- ja meresool

Kui palju on salvestatud: piiramatu aegaGOST R 51574-2018 “Toidusool. Üldised tehnilised tingimused».

Soola jaoks sobib kõige paremini tihedalt suletud anum, mida tuleks hoida pimedas jahedas kohas või jätta toatemperatuurile. Kui kavatsete toodet aastakümneid säilitada, veenduge, et konteiner oleks täielikult suletud.

Mis puutub jodeeritud soola, siis selle säilivusaeg on 18 kuud. Pärast seda saab ka kasutada, kuid ei sisalda enam kasulikku lisandit.

13. Sooda

Kui palju on salvestatud: alates 2 aastatGOST 32802-2014 “Toidulisandid. Naatriumkarbonaadid E500. Üldised tehnilised tingimused» lõpmatuseni.

Soodat soovitatakse kasutada kahe aasta jooksul, kuid reeglina määrab kontrollikuupäeva tootja ise. Seetõttu võib lapsepõlvest tuttaval kollakaspunasel pakendil uhkeldada kiri “Säilivusaeg pole piiratud”.

Soodat tuleks ka varuda, sest seda saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kodukeemia asemel.

14. Kallis

Kui palju on salvestatud: piiramatu aegaHoney's igavene säilivusaeg, selgitatud / Discover ajakiri.

Mesi säilib kõige paremini tihedalt suletud kaanega purgis. See aitab vältida kokkupuudet niiskuse ja võõraste lõhnadega. Valige pime koht, mille temperatuur on 0 kuni +20 ° C.

Pange tähele, et kõik need näpunäited kehtivad looduslik mesi ilma lisanditeta. Kreemmee säilivusaja või täiendavate koostisosadega valikute kohta teabe saamiseks vaadake parem pakendit.

15. lauaäädikas

Kui palju on salvestatud: 2 aastat kuni lõpmatusKui kaua äädikas säilib / The Vinegar Institute.

Veel üks toode, mida kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel. Äädikas võib aidata puhastamise eest pinnad ja isegi pesu.

Vastavalt GOSTGOST R 56968-2016 “Lauaäädikas. Tehnilised andmed», lauaäädika säilivusaja määrab tootja. Dokumendis on märgitud ka soovitatav periood - kaks aastat alates valmistamiskuupäevast. Kuid ekspertide sõnul on äädikas õiglane ei saaKui kaua äädikas säilib / The Vinegar Institute halvasti minema.

Nii et pange see lihtsalt suletud originaalpakendisse - eelistatavalt klaasist - pimedasse kohta. Temperatuur on normaalne, toatemperatuur.

Irina Sahharova