Kookoseekleerid vanillikreemi ja laastudega kodus: retsept

Sega munakollased vispliga põhjalikult maisitärklise, suhkru ja soolaga. Aja piim ja kookospiim keema.

Tõsta koor tagasi tulele. Küpseta pidevalt segades 5-7 minutit, kuni see pakseneb.

Lisa või, vanilliekstrakt ja kookoshelbed, sega läbi. Kata kreem kokku puutunud kilega ja pane 4-6 tunniks külmkappi.

Kastrulis või kastrulis segage või, suhkur, sool ja vesi. Kuumuta keemiseni.

Pane sinna jahu. Küpseta 1-2 minutit intensiivselt segades, kuni tainas hakkab põhjast eemalduma.

Lisa 5-6 sammuga tainale munad, massi hoolikalt puulabidaga segades.

Lisa järgmine osa siis, kui eelmine on tainaga täielikult ühendatud.

Tõsta tainas kondiitrikotti. Aseta 10 cm pikkused taignaribad ahjuplaadile, jättes nende vahele 3-4 cm.

Küpseta ekleere 15 minutit, alanda temperatuur 175 °C-ni ja küpseta veel 15-20 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Torka iga ekleeri põhja noaga auk. Pange need veel 5 minutiks ahju tagasi, seejärel tõstke restile ja jahutage.