Kuidas valmistada singi ja juustuga sarvesaiu: retsept

Klopi üks muna kahvliga lahti ja vala puru hulka, lisa piim koos pärmiga ja soe vesi. Sõtku pehmeks ja kergelt kleepuvaks tainaks.

Jagage see vaimselt kolmeks võrdseks osaks. Painutage alumine kolmandik keskele ja katke ülemise kolmandikuga, et moodustada kitsas ristkülik.

Keera ristkülik kitsa küljega enda poole, rulli lahti, et tekiks taas ruudukujuline kiht. Samamoodi voldi ja rulli tainas veel kolm korda lahti.

Eemaldage tainas külmkapist, rullige see 3-4 mm paksuseks ristkülikukujuliseks kihiks. Lõika see terava noaga 8 võrdseks ristkülikuks.

Lõika iga ristkülik diagonaalselt pooleks. Lõika sink õhukesteks viiludeks, riivi juust jämedale riivile.

Pane kolmnurkade laiemasse otsa veidi sinki ja juustu. Alustades täidisega küljelt, rulli kolmnurgad rullideks.

Tõsta sarvesaiad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata rätikuga ja jäta 45-60 minutiks sooja kohta kerkima.

Kuumuta ahi 180°C-ni. Klopi muna kahvliga lahti 2 spl piimaga. Määrige tainas. Küpseta sarvesaiu 15-20 minutit kuldpruuniks.

Croissante võib enne küpsetamist üle puistata kuivatatud ürtide või seesamiga.