5 fakti pitsa kohta, millest selle roa armastajad tõenäoliselt ei tea
Varia / / April 06, 2023
See valmistatakse vulkaanil, jagatakse tükkideks, kasutades algebralisi avaldisi ja palju muud.
1. Pitsat küpsetatakse Guatemala vulkaanil
Pacaya on üks planeedi aktiivsemaid vulkaane, mis asub Guatemalas. Vaatamata korrapärastele pursetele on see ekstreemronijate lemmikpaik. See spordiala aitab põletada kaloreid ja seetõttu tahad pärast järgmisele mäele ronimist ilmselt tõesti midagi süüa.
Niisiis, vulkaan on restoraniäri jaoks suurepärane koht!
Vähemalt nii see on arvasin Guatemala kokk Mario David Garcia Mansilla.
Iga päev ronib ta mäele, jalas kaitsevarustus ja jalas rasked lahingusaapad, nii et tallad ei käi sulanud. Enda seljas kannab ta seljakotti 30 kilogrammi koostisainetega ja küpsetab vulkaanil pitsat, mida müüb ka mööduvatele turistidele. Ta nimetab oma ajutist vabaõhurestorani Pizza Pacaya.
Mariol on pitsa valmistamiseks kaks võimalust. Esimene on lihtsalt panna küpsetusplaat külmunud, kuid siiski kuumale kivilõigule. Ja teine on leida laavast piisavalt suur mull, kus temperatuur ulatub 1000°-ni. Sellised mullid küpsetavad kõned “ahju” ja pitsa neis on eriti maitsev.
2. Maailma suurima pitsa pindala oli ligi 1300 m²
Pikaajaline rekord Guinnessi raamatus kuulus Valmistatud 2012. aasta detsembris Roomas, pitsa pindala on 1261,65 m². Selle valmistas peakokk Dovilio Nardi restoranist NIPfood. Pitsa sai selle auks nimeks "Ottavia". keiser Octavian August ja see oli 100% gluteenivaba.
Kuid viimasel ajal on see rekord purustatud. USA blogija Airrack koostöös Pizza Hutiga keedetud pitsa pindalaga 1299,71 m², mis on paigutatud Los Angelese konverentsikeskuse tohutusse saali. Selleks kulus 6193 kilogrammi tainast, 2244 kilogrammi magusat kastet, 3992 kilogrammi juustu ja 630 496 tükki pepperoni salaamit.
Pärast esitlust lõigati pitsa tükkideks ja saadeti Los Angelese heategevusorganisatsioonidele.
3. Pitsa oli algselt vaeste toit.
Üldiselt hakkasid nad testile erinevaid täidiseid panema pikka aega. Selliste roogade näiteid on palju: Hiina bing, Lõuna-Aasia naan, Elsassi flammkuchen, Prantsuse quiche ja Aafrika injera. Neid ühendab ühine idee: võite toitu kätega võtta ja plaadi asendada taignaga.
Väga oluline, kui te ei saa endale söögiriistu lubada.
Kaasaegne pitsa ilmunud Napolis, 16.–17. sajandil, kui hakati toiduvalmistamiseks kasutama naabrite hispaanlaste Ameerikast toodud tomatid. Algul suhtuti neisse umbusaldusega, kuid siis prooviti. Pitsa esimesed versioonid olid magusad, mitte vürtsikad. Ja seda rooga peeti vaeste tänavatoiduks.
4. Nad müüvad pitsat pitsakarbis Brooklynis
Kord kõndis Sean Bertiem läbi oma kodulinna Williamsburgi Brooklynis ja märkas, et kõik tema teel olevad prügikastid olid täis pitsakarpe. Häire. Kuhu Greta Thunberg vaatab?
See ei meeldinud Bertiemile ja talle avatud pizzeria Vinnie's Pizzeria, mis müüb oma tooteid... söödavates karpides. Jah, sa said õigesti aru.
Peaaegu nagu selles meemis: paneme teie pitsa pitsa sisse, et saaksite pitsat süües samal ajal pitsat süüa.
Pakendi ülaosa on kaetud spetsiaalse foolium. Kahjuks ei saa te seda süüa, kuid see võtab prügikastis palju vähem ruumi kui pappkonteinerid.
Bertiem peab pitsakarpi vaheetapiks ja plaanib karbist sootuks loobuda, kui välja mõtleb selle asendaja. Üldiselt meeldivad sellele mehele originaalsed ideed. Näiteks 2015. aastal ta leiutatud väiksemate pitsaviiludega täidetud pitsa.
5. Pitsale pannakse vahel imelikke asju.
Ananass pitsal pole ammu kedagi üllatanud, kuid vahel pannakse selle roa sisse ka võõramaid koostisosi. Näiteks Rootsis populaarses Aafrika pitsa lisa banaanid, sibul, karri, maapähklid ja kana. Viimase võib asendada Aafrikale omase eksootilisema lihaga, nt jaanalind või pühvlid.
Siiski on maailmas originaalsemaid roogasid. Näiteks pitsaretsept Pizza Royale 007, mis loodi Glasgows ja müüdi 4200 dollari eest.
Tema täidis kaasatud Dom Perignoni šampanjas leotatud must kaaviar, 100-aastases konjakis marineeritud homaar, hirvelihatükid, Šoti suitsulõhe, esmaklassiline prosciutto ja vintage balsamico äädikas.
Lisaks puistatakse pitsat lehtkullaga, ilmselt selleks, et ostjal ei tekiks küsimust: "Miks ma nii palju raha maksin?"
Kas pole ikka veel teie jaoks piisavalt uhke? Noh, siin on pitsa nimega Louis XIII 12 000 dollari eest. See on oma nime saanud konjaki järgi, milles marineeritakse norra homaari ja kaaviari. Pitsa peal on seitset sorti juustu ja 24-karaadine lehtkuld. Tainas on valmistatud orgaanilisest araabia jahust ja puistatud roosa sool Murray jõed. Roog valmib 72 tunni jooksul.
Ja lõpuks veel üks retsept, seekord lihtne, kuid originaalne. Üks Ohio restoran lisab oma pitsadele blanšeeritud ja ahjus röstitud tsikaadid.
Tõsi, seda tasub meeles pidada: USA toidu- ja ravimiamet ei soovita sööge neid, kui olete mereandide suhtes allergiline. Fakt on see, et tsikaadidel on keemiline koostis, mis sarnaneb krevettidele - lülijalgsetele.
Muide, sama juhtkond arvab kuni 15 kärbsemuna olemasolu tomatipastas või pitsakastmes on "vastuvõetav". Ja jah, neil meestel on standardid selle kohta, kui palju hallitust, putukatükke, lehetäisid, juukseid ja näriliste väljaheiteid võib sattuda tehases valmistatud toodetesse, ilma et oleks vaja partii tagasi võtta.
Head isu!
Loe ka🧐
- Kas tead, mis juhtub, kui jood liiga palju vett?
- 5 fakti õlle kohta, mis teid lõbustavad
- Kas tead, milleks on riivi erinevad küljed?
Tekst töötas: autor Dmitri Sažko, toimetaja Natalja Murakhtanova, korrektor Jelena Gritsun