Podcast "Aega on": millest valmistatakse magusat pilaffi, kes leiutas shawarma ja mis maitseb nagu märapiim
Varia / / June 02, 2023
Kesk-Aasia kööki eksperdiga arutamas.
Podcasti "Aega on" uues osas uurime uut kulinaarsest vaatevinklist meeletult huvitavat piirkonda, nimelt Kesk-Aasiat. Ja koos restorani peakokaga memo Aleksander Sadchikov uurib, millistel roogadel Kesk-Aasia rahvaste köök toetub, kuidas pilafi asemel juhuslikult ärge küpsetage shavlyat, mis tüüpi lagmani on restoranide menüüdes sagedamini ja mis on vedel jahu halvaa.
Tuletame meelde, et teeme seda saadet koos samanimelisega kulinaarne projekt Lifehacker, kust leiate retsepte igale maitsele.
02:29 - külalise arvamus: millistest koostisosadest on kõige maitsvam pilaf.
03:33 - mis on shavlya ja kuidas see roog pilafist erineb.
04:50 Kas pilafile on võimalik puuvilju lisada.
08:46 - kes tegelikult leiutas shawarma.
12:36 - kas kutab, tšeburek ja samsa peetakse kiirtoiduks.
16:03 - mida maitsvat proovida Kesk-Aasia köögi suppidest.
19:11 - piima- ja hapupiimajookide lühikursus: räägime ayranist, koumissist ja märapiimast.
22:21 - milliste maiustustega saavad Kesk-Aasia rahvad kiidelda.
24:03 - rubriik "Päeva roog": küpsetame pilafi lambaliha ja rasvasabaga. Retsepti tekstiversiooni leiate Siin.
Tellige taskuhäälingusaade "Aega on" ja kuulake seda kõikjal, kus see on mugav: Apple'i taskuhäälingusaated, Google Podcastid, «Yandexi muusika», «Kokkupuutel», valatud kast, Youtube Ja helivoog.
Loe ka🧐
- Kuidas kodus tõeliselt maitsvat shawarmat valmistada
- Kuidas valmistada omatehtud samsat erinevate täidistega
- Kas soovite valmistada täiuslikku pilaffi? Need retseptid aitavad.