Kuidas mett kodus säilitada

Ekspertide sõnul säilitab mesi oma maitse ja aroomi. kuni aastani. Kuigi perioodi võib pikendada kuni kaks aastatkui ostate mett suletud tehasekonteinerites. Aega hakatakse arvestama alates tootja poolt määratud pakendamiskuupäevast.

Kuidas mett õigesti säilitada

1. Valige õiged köögitarbed

Nii vedelat kui ka kammmett on parem hoida klaas- või keraamilistes anumates. Valage või pange maius sobiva suurusega puhtasse kuiva purki ja sulgege nailonist või keeratava korgiga. Teine võimalus on toiduainete säilitusnõud. tooted tiheda kaanega.

Tähtis on, et nõud oleksid õhukindlad, muidu muutub mee niiskuse hulk. Kui seda on liiga palju, võib delikatess käärida ja omandada ebameeldiva lõhna. Proovige valida läbipaistvad anumad, et oleks mugav jälgida mee kvaliteeti ja seisukorda. Ärge kasutage metallnõusid, muidu võib toode oksüdeeruda.

2. Looge optimaalsed tingimused

Mee säilitamiseks leidke pime ja kuiv koht, kuhu valgus ei tungi ja veelgi enam otsest päikesevalgust. Näiteks võib anuma jätta sahvrisse või köögikapi taha. Samal ajal peaks purk olema eemal kütteseadmetest ja soojust tekitavatest seadmetest, nagu pliit, ahi või veekeetja. Valguse ja kõrge temperatuuri mõjul võib mesi tumeneda, kaotada oma maitse ja aroomi.

Sobiv temperatuur ulatus mee säilitamiseks - 10 kuni 21 kraadi. Samas jahedamad olud ei riku delikatessi ära. See lihtsalt kõveneb, võib kristalliseeruda ja seda pole eriti mugav kasutada. toiduvalmistamisel. Kuid kõrgel temperatuuril võib mesi oma kasulikud omadused kaotada.

3. Leidke õige naabruskond

Mesi neelab kiiresti lõhnad. Seetõttu ärge hoidke seda tugeva lõhna allikate läheduses, nagu kala, suupisted, tee, kohv jne. kodukeemia. Maiust võib hoida samal riiulil neutraalsete toodetega, näiteks teraviljaga.

Mida veel mee säilitamisel meeles pidada

• Maius võib aja jooksul või säilitustemperatuuri langetamisel kristalliseeruda. See ei mõjuta selle kvaliteeti ja maitset. Kui soovite taastada mesi vedela konsistentsini, jätke see mõneks ajaks toatemperatuurile otsese päikesevalguse eest kaitstult. Või tõsta soovitud kogus toodet väiksemasse anumasse, kasta sooja (kuid mitte kuuma) vette ja oota, kuni see jälle vedelaks muutub. See protsess võib kesta umbes kaks tundi.

• Juhtub, et kohas, kus mett hoitakse, tuule üles sipelgad. Kui märkate oma varude läheduses soovimatuid külalisi, pühkige hoolikalt kõik pinnad äädikaga, mis on segatud veega vahekorras 1:1. Sama lahusega töödelge anumate välimist osa maiustega. Korrake protseduuri, kuni olete putukatest täielikult vabanenud. Kui sipelgad sattus mee sisse, eemalda need sealt lusikaga ja jälgi, et anum oleks tihedalt kaanega suletud.