Viinamarjamahla vein: retsept
Varia / / September 25, 2023
Valage 5-liitrisesse anumasse 500 ml mahla, lisage pärm. Sulgege kaas ja raputage õrnalt.
Kasutage ainult looduslikku mahla ilma säilitusainete ja lisanditeta. Tooge see kõigepealt toatemperatuurile.
Lisa veel poolteist liitrit mahla. Paigaldage peale vesitihend või tõmmake kätte kummikinnas, mille ühes sõrmes on punktsioon ja kinnitage see kummipaelaga. Jäta 4-5 päevaks.
Kui asetate veini plastnõusse, võite kasutada tavalist kaant, ilma seda liiga tugevasti keeramata.
Lahustage suhkur vees. Lisa pudelisse koos liitri mahlaga. Segumiseks loksutage õrnalt.
Kasutage toatemperatuurini jahutatud keedetud vett.
Jätke veel 5 päeva. Vala ülejäänud mahl ja loksutage uuesti õrnalt. Jätke vein veel 2-3 nädalaks seisma.
Võite liikuda järgmise sammu juurde, kui aktiivne käärimine peatub ja mullid praktiliselt ei ilmu.
Aseta veinipurk 2-3 päevaks külmkappi. Seejärel valage ettevaatlikult pudelitesse, olge ettevaatlik, et mitte segada põhjas olevat setet. Jäta veel 1-2 kuud jahedasse kohta.