Porgandikook ananassidega: retsept
Varia / / October 07, 2023
Riivi porgandid. Püreesta ananassid blenderis. Riivi sidrunikoor peeneks valget kihti puudutamata.
Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri kaks 20 cm läbimõõduga ahjuvormi ja vooderda põhjad küpsetuspaberiga.
Klopi omavahel jahu, sooda, kaneel, ingver ja sool.
Eraldi jahvatage kätega suhkur ja sidrunikoor. Lisa toasoe munad, õli, ananass ja vanill ning sega ühtlaseks.
Jaga tainas vormidesse ja silu ühtlaseks. Küpseta kooke 32–38 minutit.
Tainas peaks pruunistuma ja hakkama panni külgedelt eemalduma. Kontrolli valmisolekut ka hambatikuga: see peaks välja tulema puhtana, ilma toore taigna jääkideta.
Riivi teise sidruni koor. Vahusta mikseriga pehme juust ja või koore, soola ja vaniljega.
Väikesel kiirusel vahustades lisa järk-järgult tuhksuhkur. Alustage kiiruse suurendamist ja segage veel 1 minut.
Peatu poole peal ja kraabi kausi küljed alla. Lõpuks peaks see muutuma siledaks ja kohevaks.
Pane porgandikook kokku, kata koogid saadud kreemiga. Soovi korral kata magustoidu küljed kreemiga.